लंकांग पिंज़िलियन एग्रीकल्चरल टेक्नोलॉजी डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड द्वारा विकसित, मत्सुटेक तेल किण्वित बीन दही एक विशिष्ट युन्नान शैली का साइड डिश है जो दैनिक घरेलू भोजन और आकस्मिक भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। बाजार में सामान्य स्वाद वाले किण्वित बीन दही से अलग, यह उत्पाद विशिष्ट रूप से पारंपरिक बीन दही किण्वन शिल्प के साथ युन्नान हाइलैंड्स के कीमती जंगली मत्सुटेक को जोड़ता है, जो एक समृद्ध, प्राकृतिक और स्तरित स्वाद प्रदान करता है। यह एक बहुमुखी और स्वादिष्ट मसाला है जो सभी उम्र के लोगों और विभिन्न दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त है।
यह उत्पाद अपने प्रीमियम प्राकृतिक अवयवों के कारण अलग दिखता है। हम केवल युन्नान में उगाए गए उच्च ऊंचाई वाले सोयाबीन को अपनाते हैं। दिन और रात के बीच बड़े तापमान अंतर के साथ अद्वितीय उच्च ऊंचाई वाली जलवायु के लिए धन्यवाद, सोयाबीन शुद्ध और मजबूत मूल बीन सुगंध के साथ मोटा और पूर्ण विकसित होता है। अपनी समृद्ध मशरूम सुगंध और उच्च पोषण मूल्य के लिए जाने जाने वाले प्रामाणिक जंगली युन्नान मत्सुटेक के साथ मेल खाते हुए, बीन दही को एक अद्वितीय जंगली पहाड़ी स्वाद मिलता है जो साधारण किण्वित बीन दही से मेल नहीं खा सकता है।
सख्त 180-दिवसीय प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया और शुद्ध रेपसीड तेल भिगोने की तकनीक को अपनाते हुए, हमारे बीन दही को जल्दी पकने वाले एजेंटों की आवश्यकता नहीं होती है। आधे साल की धीमी प्राकृतिक किण्वन के बाद, सोयाबीन कच्ची बीन की गंध को पूरी तरह से हटा देती है और एक कोमल बनावट बनाती है। बाद में लंबे समय तक रेपसीड तेल को भिगोने से स्वाद में और ताले लग जाते हैं, जिससे तैयार बीन दही दिखने में चमकदार और आकर्षक हो जाता है, हर टुकड़े में नरम, चिकना और कोमल हो जाता है।
स्वाद में अच्छी तरह से संतुलित, यह मत्सुटेक बीन दही मध्यम नमकीन, ताज़ा और गैर-चिकना है। इसमें समृद्ध बीन सुगंध, शुद्ध मत्सुटेक मशरूम सुगंध और हल्के रेपसीड तेल का स्वाद पूरी तरह से मिश्रित है, जो भारी मसाला के बिना नाजुक और स्तरित स्वाद लाता है। यह दलिया, नूडल्स, उबले हुए बन्स और चावल के साथ दैनिक साइड डिश के रूप में पूरी तरह से काम करता है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में उमामी को बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन हॉट पॉट डिप और खाना पकाने के मसाले के रूप में भी किया जा सकता है, जो हर परिवार की रसोई के लिए एक आवश्यक मसाला है।